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Blog
Kräutersalz
2023-09-15 06:00
Kräutersalz
Kräuter, Wildkräuter und essbare Blüten verleihen Speisen einen einzigartigen, intensiven Geschmack und enthalten viele gesunde Vitalstoffe. Kräuter-, oder Blütensalze eignen sich auch...
Trocknen und Aufbewahren von Kräutern
2023-09-03 20:54
Trocknen und Aufbewahren von Kräutern
Je kürzer die Trocknungszeit, desto besser sind Heilkraft und Aroma. Trockne deine Pflanzen in einem staubfreien, luftigen Dachboden oder in einem anderen s...
Sammeln nach dem Mond
2023-08-26 13:00
Sammeln nach dem Mond
BLÜTEN UND BLÄTTER
sammelt man zur jeweiligen Blütezeit. Wenn man die Blätter eines Wildgewächses später trocknen oder verarbeiten möchte, so wählt man einen Blatttag im zun...
Wichtige Informationen zum Sammeln
2023-08-20 12:32
Wichtige Informationen zum Sammeln
Sammle nur Teile von Kräutern, Bäumen und Sträuchern die du zu 100% kennst und bestimmen kannst (Damit du dich und andere nicht gefährdest.)!
Geschützte Pflan...
Maria Himmelfahrts Kräuterbuschen
2023-08-14 13:50
Maria Himmelfahrts Kräuterbuschen
Traditionell werden am 15. August zu Maria Himmelfahrt Kräuterbuschen gebunden und in der Kirche geweiht.
Die Kräuterbuschen bestehen aus 7 bis 99 Kräutern.
🌿 Magi...
Kräuteressig
2023-08-13 13:24
Kräuteressig
Der Kräuteressig ist ein wahrer Klassiker in der Kräuterküche. Ein Kräuteressig verschönert nicht nur dein Küchenregal, sondern verfeinert auch dein Salatdressing und es eignet sic...
Spitzwegerich bei Insektenstichen
2023-08-05 08:13
Spitzwegerich bei Insektenstichen
Die beste Heilpflanze bei Insektenstichen aller Art ist der Spitzwegerich (Plantago lanceolata). Man findet den Spitzwegerich auf Wegen, an Wegrändern, auf Schott...
Rotkleesirup
2023-08-02 13:22
Rotkleesirup
Du benötigst:
2 Handvoll Rotkleeblüten
1 Zitrone
15 g Zitronensäure
1,5 l Wasser
2 kg Zucker
Die Rotkleeblüten zusammen mit der Zitronensäure und der in Scheiben geschnittene...
Kräuterschnecken aus Germteig
2023-07-15 22:49
KRÄUTERSCHNECKEN AUS GERMTEIG
Für den Teig:
500 g Mehl
1 Pack. Trockengerm
1 EL Zucker
1 Prise Salz
50 g Butter (weich)
150 ml Milch (lauwarm)
2 Eier
Zucker, Salz, Butter und Milch zusammen erwärme...
Shea Sahne
2023-07-06 05:40
Shea Sahne
Die Shea Sahne sorgt für eine Extraportion Feuchtigkeitspflege. Sie unterstützt die natürliche Hautbarriere und erzeugt einen schützenden Film, ohne die Haut zu belasten. Die sahneartige,...
Rosenzucker
2023-07-02 07:30
Rosenzucker
Du benötigst:
3 Rosenblüten (ungedüngt)
150 g Zucker
Die Blütenblätter von der Blüte zupfen, gemeinsam mit dem Zucker in den Mörser geben und verreiben. Die Zuckermasse auf ein mi...
Kräutersemmeln
2023-06-27 12:32
Kräutersemmel
Du benötigst:
500 g Mehl
1 Pack. Trockenhefe
1 EL Zucker
1 Prise Salz
50 g Butter (weich)
150 ml Milch (lauwarm)
2 Eier
Kräuter nach Wahl (ich habe Gänseblümchen, Spitzwegerichblätte...
Kräuter-Cracker
2023-06-22 20:55
Kräuter-Cracker
Du benötigst:
225 g weiche Butter
400 g Mehl
1 TL Kräutersalz
1 Handvoll frische Kräuter oder 2 EL getrocknete Kräuter
ca 10 EL Wasser
Kräutersalz zum Bestreuen
Die Kräuter zerkl...
Holunderblütenparfait
2023-06-17 17:55
Holunderblütenparfait
Du benötigst:
1 Ei
2 Dotter
100 ml Holunderblütensirup (am besten selbstgemacht)
250 ml Schlagobers
Das Ei und den Dotter mit dem Holunderblütensirup in eine Schüssel...
Rosensirup
2023-06-13 06:10
Rosensirup
Du benötigst:
10 Rosenblüten
1l Wasser
1/2 Zitrone
20 g Zitronensäure
1 kg Zucker
Die Blütenblätter abzupfen und in einen Topf geben. Wasser, Zitronensäure und die in Scheiben ...