Wildes Frühlingssalz
1 Handvoll Bärlauchblätter
4 Händevoll Brennnesselblätter
4 Händevoll Gierschblätter
500 g Salz
Kräuter klein hacken und mit dem Salz vermischen. Entweder an der Luft trocknen lassen oder sofort in ein Schraubglas füllen.
Dieses Kräutersalz kann wie gewöhnliches Kochsalz zum Würzen verwendet werden.
Gutes Gelingen!