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Rotkleesirup

 

Du benötigst:

2 Handvoll Rotkleeblüten

1 Zitrone

15 g Zitronensäure

1,5 l Wasser

2 kg Zucker

 

Die Rotkleeblüten zusammen mit der Zitronensäure und der in Scheiben geschnittene Zitrone in einen Topf geben. Mit dem Wasser übergießen, für 2 Tage ziehen lassen. Mehrmals täglich umrühren. Filtern und den Zucker einrühren. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat den Sirup in saubere Flaschen füllen.

 

 

Gutes Gelingen!