‹ Zurück

Hollerbeer-Birnen-Marmelade

 

 

250 g Holunderbeeren

500 g Birnen (geschält und entkernt)

1 Zimtstange

400 g Gelierzucker 2:1

etwas Wasser

 

Holunderbeeren zusammen mit den Birnenstücken, der Zimtrinde und etwas Wasser in einem Topf aufkochen. Die Zimtrinde entfernen und mit dem Pürierstab fein pürieren. Nochmals aufkochen und den Gelierzucker dazugeben. Gelierprobe machen. Heiß in Gläser füllen.

 

Gutes Gelingen!