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Wildkräuteraufstrich

 

 

  • 250 g Topfen

  • 250 g Sauerrahm

  • Salz

  • Pfeffer

  • 2 Handvoll Wildkräuter nach Wahl

 

Topfen und Sauerrahm vermengen. Die Kräuter zerkleinern und in den Aufstrich geben. Den Aufstrich mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

Beispiele für Wildkräuter:

  • Löwenzahn

  • Gundermann

  • Gänseblümchen

  • Giersch

  • Knoblauchsrauke

  • Bärlauch

  • Schafgarbe

  • Taubnessel

  • Spitzwegerich

  • Braunelle

  • Rotkleeblüten

  • Labkraut

  • usw.